鮮奶運輸車的合規性直接決定著鮮奶從牧場到餐桌的安全，而無資質企業違規“買證”生產的車輛，正成為威脅消費者健康的隱形殺手。這類車輛看似具備運輸資質，實則在衛生、溫控等關鍵環節完全不達標，讓消費者的健康暴露在多重風險中。 　　合規鮮奶運輸車必須符合《食品安全國家標準食品冷鏈物流衛生規範》，奶罐需用食品級材料製造，運輸中需保持2-6℃冷藏環境。但無資質企業為降低成本，常使用普通鋼材製作罐體，不僅無法防止汙染，還可能因材質腐蝕釋放有害物質。更嚴重的是，這些車輛的保溫係統多為簡易改裝，難以維持恒定低溫，導致鮮奶在運輸中溫度超標。 　　青島某商貿公司曾因使用不合規鮮奶運輸車，導致運輸的鮮牛奶菌落總數嚴重超標，多名消費者飲用後出現腹痛、腹瀉等不適症狀。鮮奶作為營養豐富的液態食品，溫度每升高10℃，細菌繁殖速度就會加快2-3倍，一旦菌落總數超標，極易引發急性腸胃炎，對免疫力較弱的人群危害更大。《食品安全法》明確規定，運輸食品的設備必須符合安全標準，否則將麵臨嚴厲處罰，但違規車輛的存在讓這一規定形同虛設。 　　消費者無法直接判斷鮮奶運輸車是否合規，隻能通過正規渠道購買鮮奶來規避風險。建議選擇有品牌信譽的乳企產品，這類企業通常會與具備資質的運輸方合作，從源頭保障運輸安全。一旦飲用鮮奶後出現不適，應及時保留購買憑證和剩餘產品，向市場監管部門投訴維權。